Tin tức

Dịch vụ nấu tiệc đám hỏi Quận 11 trọn gói - Cá kèo nướng muối ớt thom ngon chất lượng tuyệt vời nhé mọi người, qua đây là dịch vụ nấu tiệc đám hỏi tại nhà Q.11 sẻ giúp bạn thưởng thức những món ăn ngon bổ rẻ chất lượng cũng như bữa tiệc tươm tất và chất lượng nhất nhé mọi người, nào hãy vào bếp cùng các đầu bếp của chúng tôi nhé.

Cá kèo là nguyên liệu nấu ăn quen thuộc của người dân khu vực miền Tây Nam Bộ. Qua thời gian, người dân nơi đây đã chế biến nguyên liệu này thành nhiều món ăn khác nhau, thơm ngon, hấp dẫn như lẩu cá kèo, canh chua cá kèo, cá kèo kho rau răm. Trong đó, cá kèo nướng muối ớt là món ăn rất được ưa chuộng bởi cách làm đơn giản và hương vị thơm ngon.

 

Cá kèo nướng muối ớt là một món ăn được các đáng mày râu ưa thích. Vừa nướng cá vừa nhâm nhi ly rượu, chai bia cùng bạn bè thì quá tuyệt vời. Vì vậy, hôm nay, chuyên mục các món nướng ngon sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món các kèo nướng muối ớt ngon khỏi chê nhé. Hãy vào bếp cùng dịch vụ nấu tiệc đám hỏi Quận 11 trọn gói - Cá kèo nướng muối ớt nào.

 

Nguyên liệu danh cho dịch vụ nấu tiệc đám hỏi Quận 11 trọn gói - Cá kèo nướng muối ớt

 

Cá kèo 400gram

Muối hạt 40gram

Ớt sừng 1 trái

Ớt hiểm 3 trái

Me chín 50gram

Đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn

Xiên que

Than hoa

Rau ăn kèm: rau răm, rau đắng hoặc rau diếp cá, rau quế tùy sở thích. 

Dịch vụ nấu tiệc đám hỏi Quận 11 trọn gói - Cá kèo nướng muối ớt

Sơ chế nguyên liệu

 

Cá kèo rửa với muối hoặc chanh cho sạch lớp nhớt bên ngoài và khử mùi tanh. Hoặc bạn có thể loại bỏ nhớt của cá kèo bằng cách rửa sạch cá rồi cho vào nồi, rót nước nóng tầm 70-80 độ C vào rồi đậy nắp tầm 1 phút rồi cho cá kèo ra rửa sạch, tuốt từ đầu đến cuối đuôi cá. Sau đó, bạn đừng quên là mình cần đem cá đi rửa sạch lại lần nữa nhé.

 

Ớt sừng, ớt hiểm rửa sạch bỏ hạt.

 

Me chín dầm với 3 muỗng canh nước lọc lấy nước chua.

 

Rau răm, rau đăng lặt bỏ lá sâu, lá vàng và lá già sau đó rửa sạch, để ráo.

 

Cách làm món cá kèo nướng muối ớt

 

Bước 1: Cho phần ớt sừng, ớt hiểm vào cối, thêm muối hạt, bột ngọt, hạt nêm vào và giã nhuyễn.

 

Bước 2: Ướp cà kèo với một nửa hỗn hợp muối đã chuẩn bị ở trên. Đảo đều cho gia vị phủ đều lên cá và đợi khoảng 15 phút cho cá ngấm vị.

 

Bước 3: Khi cá đã thấm vị, bạn dùng xiên que xiên qua thân cá theo chiều dọc.

 

Bước 4: Khi các nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ, bây giờ các bạn cần đốt than hoa. Đợi than hoa nóng và đỏ, các bạn đặt lên đó một cái vỉ và xếp cá lên nướng. Vừa nướng vừa phết phần hỗn hợp muối còn lại lên cá. Trong quá trình nướng, thường xuyên lật cá để hai mặt đường vàng đều và ngấm gia vị.

 

Một chi tiết quan trọng là, các bạn vừa phết muối vừa phết dầu ăn để cá khi nướng xong không bị khô mà lại có mùi thơm nữa.

 

Bước 5: Cá đã xong, bạn hãy chuẩn bị nước chấm. Bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo,  đun nóng rồi đổ nước me, 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường và một chút hạt nêm vào đảo đều tay cho đến khi nước me sôi già thì  nêm nếp lại cho vứa khẩu vị và tắt bếp. Thêm chút ớt băm nhuyễn.

 

Cá kèo nướng muối ớt ăn kèm với rau răm, rau đắng và chấm nước mắm me là sự kết hợp đúng điệu. Món này bạn có thể ăn với cơm hoặc làm món nhậu đều được.

Tag:

     

Các tin khác

• Tiệc tân hôn đường Lê Lợi, Hóc Môn (27/12/2023)
• Dịch vụ đặt tiệc sinh nhật tại Đường Hoàng Bật Đạt, P.15, Tân Bình (27/12/2023)
• Đặt tiệc mừng sinh nhật đường Nguyễn Văn Lượng, Gò Vấp (05/12/2023)
• Tiệc tất niên công ty KCN Tân Bình, đường Tây Thạnh, Quận Tân Phú (05/12/2023)
• Tiệc kỹ niệm 20 năm ngày thành lập KCN Tân Phú Trung Củ Chi (27/11/2023)
• Đặt tiệc đám cưới (Tân Hôn) Đường Trần Xuân Soạn, P. Tân Phong, Quận 7 (27/11/2023)
• Đặt tiệc buffet công ty trọn gói tại nhà do dich vụ nấu tiệc trọn gói làm (23/10/2023)
• Đặt tiệc đám giỗ trọn gói tại đường Mỹ Giang, Phú Mỹ Hưng, Quận 7 (23/10/2023)
• Đặt tiệc tân gia nhà mới tại đường Phan Văn Trị, Gò Vấp (23/10/2023)
• Tiệc Tân gia nhà chị Thuỷ Khu Bắc Hải, Quận 10, TP. HCM (23/10/2023)